ก็เพราะเป็นสวรรค์ของคนรักสเต๊กเนื้อ “Sexy Cow” ชั้นล่างอาคาร “The Millennia Tower” ซอยหลังสวน จึงไม่เพียงจะเลือกใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียมนำเข้าจากออสเตรเลีย แต่ยังพิถีพิถันกับทุกรายละเอียด เพื่อรังสรรค์เมนูชั้นเลิศสำหรับนักชิมรสนิยมดีภายใต้การนำของผู้บริหารรุ่นใหม่ไฟแรง “โชติวิทย์ เตชะอุบล” บอกเล่าว่า “Sexy Cow” จะคัดสรรเฉพาะเนื้อเกรดพรีเมียมจากออสเตรเลียที่มีอายุ 270 วัน เพราะเป็นเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสไม่เหนียวหรือเละเกินไป แต่มีความนุ่มกำลังดีสำหรับทำสเต๊ก

โดยทางร้านมีเนื้อให้เลือก 4 ชนิดคือ เนื้อสตริปลอยน์, เนื้อเทนเดอร์ลอยน์, ริบอาย และโทมาฮอว์ก เคล็ดลับอยู่ที่เนื้อทุกชนิดจะต้องผ่านการบ่มขั้นต่ำ 4 สัปดาห์ ก่อนนำไปปรุงเป็นเมนูรสเลิศ ที่สำคัญทางร้านยังใช้เตากริลล์เนื้อแบบพิเศษสั่งทำขึ้นเฉพาะ เป็นเตาเหล็กยาว 3 เมตร และใช้ตะแกรงกริลล์ โดยแบ่งแต่ละส่วนของเตาให้อุณหภูมิของไฟแตกต่างกัน เพื่อให้เนื้อได้เล่นกับความแรงของไฟหลายระดับ ทำให้ได้ความสุกในแบบที่ต้องการพอดีและให้กลิ่นรมควันที่หอมมากเป็นพิเศษต่างจากร้านสเต๊กทั่ว ไป แม้แต่มีดหั่นสเต๊กก็ต้องเลือกที่จับถนัดมือมากที่สุด เช่นเดียวกับวัตถุดิบที่ใช้ ชูรสชาติสเต๊กอย่าง “เกลือ” ก็มีให้ เลือก 5 ชนิด ทั้งโมเดิร์นซอลต์, สโมก ซอลต์, ฮาวายซอลต์, ฮิมาลายันซอลต์ และแบล็กซอลต์

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ ต้องยกให้ “Meat Platter” รวมดาวเด่นของร้านจับเนื้อนำเข้าเกรดพรีเมียม 3 ชนิด และซี่โครงแกะออสเตรเลีย มากริลล์ด้วยเทคนิคขั้นเทพ และ “Wagyu Tomahawk” เนื้อวากิวโทมา-ฮอว์กติดซี่โครงชิ้นยักษ์ ย่างบนเตาถ่านที่ความสุกกำลังพอดี ส่วนคนที่ไม่ทานเนื้อก็สามารถเอนจอยกับเมนูอาหารหลากหลายของทางร้าน เช่น “Sexy Cow Sea Food Platter” รวมเมนูซีฟู้ดย่างสดๆ ขนมาครบทั้งแคนาเดียน ล็อบสเตอร์, กุ้งลายเสือ, หอยเชลล์ไซส์ยักษ์ และหอยมัสเซล ราดด้วยซอสสูตรเด็ด หรือจะเป็นเมนูพาสตาและพิซซ่า ก็อร่อยเหาะไม่แพ้ใคร คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่เฟซบุ๊ก SexyCow BKK และ https://sexycowrestaurant.com/

source: thairath