อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

 “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

สัปดาห์นี้ ตะลอนกิน จะพาไปหาของกินอร่อยๆ ใกล้ๆ กรุงเทพฯ พระนครศรีอยุธยา เมืองกรุงเก่า ต้องร้านนี้เลย “ร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” เจ้าแรกและเจ้าเดียวในจังหวัดอยุธยา เปิดมา 16 ปี

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวาน คุณฝ้าย ภทริตา ธารีสืบ เล่าให้ฟังว่า “ชื่อร้านมาจากเราใส่ผักหวานเป็นส่วนประกอบ ซึ่งเดิมเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กทั่วไป และทางร้านเล็งเห็นว่าผักหวานเป็นผักพื้นบ้านของจังหวัด และมีประโยชน์สูงมาก ซึ่งเมื่อก่อนไม่ค่อยมีคนรู้จัก ก็เลยนำมาทำเป็นส่วนประกอบในทุกเมนู ลูกค้าทุกคนที่เข้ามาทานก็ชอบมาก และผักหวานที่ใช้คือผักหวานบ้าน รับตรงจากสวนโดยตรง สดสะอาดแน่นอนค่ะ”

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

ไม่รอช้ามาเริ่มที่เมนูความอร่อย บอกเลยว่าถ้ามาอยุธยา ห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

ผัดไทยผักหวานกุ้งสด น้ำผัดไทยไม่เหมือนที่อื่น ปรุงรสให้เรียบร้อย กลมกล่อม ลูกค้าไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ทางร้านใช้เส้นเล็ก ไม่ใช่เส้นจัน หน้าตาของผัดไทยจะไม่เหมือนร้านอื่น

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า
อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

ยำผักหวานทอดกรอบ ใช้ผักหวานที่คัดแต่ยอดกับใบ เวลาทานก็จะรู้สึกไม่มีก้านให้ระคายคอ เมนูนี้พัฒนามาจากยำผักหวาน ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดี ทางร้านเลยคิดเมนูใหม่โดยนำผักหวานมาทอดกรอบแทน

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

ก๋วยเตี๋ยวไก่ / เนื้อ / ต้มยำกุ้ง ทุกเมนูใส่ผักหวานทั้งหมด ผักพื้นบ้านที่ไม่ได้หาทานกันได้ง่ายๆ แบบทั่วไป เอามาทำก๋วยเตี๋ยวจะอร่อย

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

เห็ดภูฐานทอด ไม่ใช่เมนูผักหวาน แต่ขายดีมาก ลูกค้าสั่งทุกโต๊ะ

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า
อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

การเดินทางมาร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวาน มาจากกรุงเทพฯ ขับรถข้ามสะพานสมเด็จพระนเรศวรฯ แล้วเลี้ยวซ้ายแยกแรก ขับตามทางมาเจอ 3 แยก แล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนอู่ทองขับตรงมาเรื่อยๆ แล้วเลี้ยวขวาเข้าซอยอู่ทอง 4 ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือหน้าวัดสุวรรณดาราราม หาไม่ยาก

อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า
อิ่มอร่อยกับ “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หนึ่งเดียวแห่งเมืองกรุงเก่า

วันนี้ คุณชนะพาขับรถไปกินก๋วยเตี๋ยวผักหวาน และอีกหลายเมนูอร่อย จากผักหวานที่บอกเลยเด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าเงินด้วย จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดู ในช่วง ตะลอนกิน ใน “ตะลอนข่าวสุดสัปดาห์” วันอาทิตย์ที่ 20 มิ.ย. 64 เวลา 11.30 น. ทางไทยรัฐทีวี ช่อง 32

source: thairath

 8,128 ,  3 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Siam Scope Magazine