หลายคนมักหาซื้อวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ เป็นอาหารเสริมเพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรง และเพิ่มการป้องกันโรคต่างๆ และการกินวิตามินเสริมอาจไม่ใช่คำตอบที่ดีเสมอไป เพราะคณะทำงานด้านบริการป้องกันของสหรัฐอเมริกา หรือ U.S. Preventive Services Task Force (USPSTF) ให้คำแนะนำเพิ่มเติมล่าสุดว่า วิตามินเสริมเหล่านี้อาจไม่ได้ช่วยป้องกันโรคอันตรายต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่คร่าคนจำนวนมากอย่างโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบต้าแคโรทีน และ วิตามินเอ ที่ไม่ควรอย่างยิ่งในการเลือกมากินเพื่อช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง

นายแพทย์ John Wong สมาชิก USPSTF และหัวหน้าเจ้าหน้าที่วิทยาศาสตร์ชั่วคราวที่ Tufts Medical Center ระบุว่า “เราต่างก็ต้องการหาทางป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ และมะเร็ง ทาง USPSTF จึงทบทวนหลักฐานจากงานวิจัยต่างๆ กันอีกครั้งว่า การกินวิตามินและเกลือแร่เพิ่มช่วยป้องกันโรคเหล่านี้ได้จริงหรือไม่ แต่โชคร้ายที่จากหลักฐานต่างๆ ที่เรามี ทางเราไม่แนะนำ (ให้กินวิตามินและเกลือแร่เสริม) และคิดว่าเราต้องการงานวิจัยที่แน่นอนมากกว่านี้”