ครัวคุณเรศ สูตรเด็ดอาหารเหนือตระกูลชินวัตร

ด้วยฝีมือการทำอาหารที่อร่อยล้ำของครอบครัวชินวัตร โดยเฉพาะอาหารเหนือสูตรสันกำแพง จนเป็นที่เลื่องลือในหมู่เพื่อนฝูง และเพื่อช่วยลูกน้องให้มีรายได้ในช่วงวิกฤติโควิด ทำให้ “เยาวเรศ ชินวัตร” อดีตประธานสภาสตรีแห่งชาติฯ ต้องลุกขึ้นมาเปิดครัว นำชื่อตัวเองมาสร้างงานสร้างรายได้ให้แก่ลูกน้องที่อยู่ในปกครอง เปิดร้านขายอาหารไทยสุดแซ่บในชื่อ “ครัวคุณเรศ” ซึ่งผู้ช่วยคนสำคัญ “แซนด์ ชยิกา วงศ์นภาจันทร์” ลูกสาว คุณแม่เยาวเรศ ได้เข้ามาช่วยทำหน้าที่ประชาสัมพันธ์ให้แก่ร้าน

ครัวคุณเรศ สูตรเด็ดอาหารเหนือตระกูลชินวัตร

โดยเล่าว่า ในช่วงโควิดเมื่อปีที่แล้ว คุณแม่ไม่อยากให้ทีมงานที่ช่วยงานคุณแม่ต้องตกงาน และได้วัตถุดิบจากชุมชน เกษตรกรและกลุ่มสตรีได้รับผลกระทบจากวิกฤติโควิด-19 เลยคิดที่จะทำอาหารดีลิเวอรี ซึ่งเดิมทีเราเคยทำแต่ไม่จริงจัง ซึ่งเพื่อนๆคุณแม่ แขกไปใครมา กินแล้วรู้สึกอร่อยมาก เชียร์บอกให้ทำร้านอาหาร ช่วงโควิดเลยเป็นโอกาสที่ดี ที่เราเริ่มทำ กักตัวอยู่บ้าน คุณแม่เลยเริ่มทำ แล้วส่งเป็นดีลิเวอรี ซึ่งอาหารเป็นสูตรของบ้านชินวัตร คือในตระกูลทำเป็นสูตรของบ้านสันกำแพง

ครัวคุณเรศ สูตรเด็ดอาหารเหนือตระกูลชินวัตร

แซนด์ ชยิกา บอกต่อว่า อาหารของที่ร้าน “ครัวคุณเรศ” เป็นสูตรของคุณยาย “ยินดี ชินวัตร” ที่สอนต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แล้วคุณแม่ตนได้มาดัดแปลงเพิ่มนิดหน่อยให้เข้มข้น มีเมนูเด่น อาทิ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอยเนื้อ แล้วมีประยุกต์เพิ่มเป็นข้าวซอยกุ้ง เป็นกุ้งใหญ่ไข่มะตูม มีข้าวซอยไก่ไข่มะตูม ข้าวซอยเนื้อน่องลายไข่มะตูม

ครัวคุณเรศ สูตรเด็ดอาหารเหนือตระกูลชินวัตร

นอกจากนี้ยังมีคอหมูย่างที่นิ่มอร่อยหอมเครื่องเทศ ใครมาชิมล้วนติดใจ ขายดีจนต้องเปิดเป็นร้านมีที่นั่งรับประทาน ที่หน้าซอยพัฒนาการ ซอย 30 สอบถามได้ที่ 08-7393-2222 พร้อมกันนี้ก็ได้ขยายเมนูอาหารมีทั้งไทยเหนือ ไทยอีสาน และฟิวชันอีกด้วย

ครัวคุณเรศ สูตรเด็ดอาหารเหนือตระกูลชินวัตร

“ร้านนี้คุณแม่ได้สอนให้แม่ครัวทำ แล้วท่านจะเป็นคนคอยชิม ซึ่งแซนก็มั่นใจว่าสูตรของที่บ้านเราไม่เหมือนของคนอื่น เพื่อนแม่หลายคนที่เป็นคนเหนือ ก็บอกว่าอาหารบ้านเราไม่เหมือนของที่อื่น ที่บ้านเราชอบทำกับข้าว อย่างที่เคยเห็นนายกฯทักษิณ ท่านชอบทำหมูซีอิ๊วรวนเค็ม ส่วนนายกฯปู ท่านชอบขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงผักกาดจอ ซึ่งร้านเราก็มีขาย พอมาทำร้านอาหาร แซนก็สนุกนะคะ

ครัวคุณเรศ สูตรเด็ดอาหารเหนือตระกูลชินวัตร

ได้เรียนรู้พฤติกรรมผู้บริโภคออนไลน์กับคนที่มานั่งรับประทานที่ร้านไม่เหมือนกัน คนยุคนี้มีวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปมีโลกออนไลน์ กลายเป็นอีกโลกหนึ่ง และได้เรียนรู้เรื่องการอดทน การให้บริการคน เมื่อก่อนแซนช่วยคุณแม่ทำธุรกิจอยู่แล้ว แซนเป็นลูกแม่ค้า เป็นคนค้าขาย พอมาทำแล้วก็สนุกค่ะ” แซนด์ ชยิกา บอกถึงธุรกิจใหม่ที่ผุดขึ้นในยุคโควิด.

source: rathco

 3,200 ,  3 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Siam Scope Magazine