กั้งบ้านเพ…จากระยองถึงทองหล่อ ร้านซีฟู้ดชื่อดังที่มิชลินไกด์แนะนำ

กั้งบ้านเพ...จากระยองถึงทองหล่อ ร้านซีฟู้ดชื่อดังที่มิชลินไกด์แนะนำ

สนับสนุนเนื้อหา

ไม่ต้องขับรถไประยองก็ได้ลิ้มลองรสชาติเมนูเด็ดจากซีฟู้ดร้านดัง “กั้งบ้านเพ” ที่มิชลินไกด์ปี 2019 แนะนำ วันนี้ยกครัวมาเปิดตัวในซอยทองหล่อซึ่งทันทีที่เราเปิดประตูเข้าไปก็ได้เซอร์ไพรส์กับไอส์แลนด์ขนาดใหญ่กลางห้อง ล้อมรอบด้วยเก้าอี้ให้ลูกค้านั่งละเลียดอาหารและเครื่องดื่ม การตกแต่งฉีกแนวจากสาขาระยองเพิ่มสีสันและความสดใสสไตล์โมเดิร์น ประดับผนังด้วยโมเสกสีเขียวอมฟ้าให้กลิ่นอายความสดชื่นแบบท้องทะเล

_editor20220629014523_origina
_editor20220629014531_origina
_editor20220629014543_origina

เมนูสุดฮอตที่สร้างชื่อให้ร้านและเราไม่ควรพลาด ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น มันกุ้ง กั้ง ทะเล เนื้อปู ชูเอกลักษณ์เฉพาะของ “ก๋วยเตี๋ยวกั้งบ้านเพ” ทีเด็ดอยู่ที่เบสของน้ำซุปสูตรพิเศษ เคี่ยวข้ามคืนจนเข้มข้นถึงรส รอใส่เครื่องต้มยำสดใหม่ในยามเช้า พร้อมกับซอสมันกุ้งสูตรลับที่เพิ่มดีกรีความเข้มข้นแบบดับเบิ้ล รวมถึงความหอมมันชนิดที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มแม้แต่น้อย เท่านั้นไม่พอยังเสริมรสชาติให้หนักแน่นยิ่งขึ้นด้วยซีฟู้ดสดๆ จากชาวประมงท้องถิ่น นำโดยกั้งแก้วตัวอวบเนื้อแน่น ตามด้วยเนื้อปู กุ้ง หมึก เกี๊ยวปลา และลูกชิ้นปลา

_editor20220629014358_origina

จานต่อมาปอเปี๊ยะกั้ง ปอเปี๊ยะกั้งที่ใส่กั้งแก้วทั้งตัว พันกับเครื่องปอเปี๊ยะสูตรเฉพาะ หอมกลิ่นซีอิ๊วจีนและเห็ดหอม ทอดร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มบ๊วย จานนี้วางทิ้งไว้ก็ยังกรอบอร่อยเหมือนเพิ่งยกขึ้นจากเตาใหม่ๆ

_editor20220629014411_origina

หอยจ๊อปู หอยจ๊อปูที่อัดแน่นด้วยกรรเชียงปูเน้นๆ รสชาติกลมกล่อม เจือกลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกไทย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยช่วยตัดเลี่ยน

_editor20220629014423_origina

ถ้าอยากเติมความแซ่บแนะนำส้มตำกะปิกั้งดอง เมนูยอดนิยมของคนภาคตะวันออกที่ใช้ “กะปิเคย” ชั้นดีจากระยองที่ทั้งหอมและนัว กับ “น้ำมันปู” สกัดจากกระดองปู กินกับกั้งดองแล้วเข้ากันมาก

_editor20220629014435_origina

ห่อหมกบ้านเพ ห่อหมกสูตรเด็ดที่ใช้ปลาอินทรีย์ของดีบ้านเพมาขูดเนื้อผสมกับเครื่องแกงสูตรลับที่ปรับจนจัดจ้านถึงเครื่อง รสชาติเผ็ดนำ แต่ยังมีความหวานแซมปลายลิ้น

_editor20220629014449_origina

ปิดท้ายด้วยผัดไท กั้ง กุ้ง ปู หัวใจของจานนี้คือซอสผัดไทเคี่ยวนาน 8 ชั่วโมงจนได้รสชาติกลมกล่อม หอมมัน นำไปผัดกับเส้นผัดไทให้ซอสซึมเข้าเส้น ท็อปปิ้งด้วยกั้ง กุ้ง เนื้อปูแบบพูนชาม แค่เห็นก็น้ำลายสอ

_editor20220629014459_origina

ช่วงหลัง 5 โมงเย็นเป็นต้นไป ถ้ายังไม่ไปไหนก็นั่งชิลต่อได้ยาวๆ เพราะร้านกั้งบ้านเพจะเปลี่ยนคอนเซ็ปต์เป็น Thaipas นำเสนอเมนูทาปาส อาหารสเปนที่ปรุงจากซีฟู้ดสดๆ ของไทย จับคู่กับไวน์หรือเครื่องดื่มรสเลิศอื่นๆ ได้อย่างลงตัว

_editor20220629014558_origina
_editor20220629014607_origina

ชิลครบเดย์แอนด์ไนท์ไม่ต้องลุกย้ายร้าน

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้งร้าน : ซอยทองหล่อ 13 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการ กั้งบ้านเพ วันจันทร์-พุธ 11.00-21.00 วันพฤหัสบ

ติดต่อ : 06-1363-3367

เวลาเปิด – ปิด : กั้งบ้านเพ วันจันทร์-พุธ 11.00-21.00 วันพฤหัสบดี-อาทิตย์ 11.00-17.00 น. และ Thaipas วันพฤหัสบดี-อาทิตย์ 17.00-23.00 น.

ราคา : 100-285 บาท

source: sanook

 9,240 ,  4 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Siam Scope Magazine